هر غذایی اگر در مقادیر زیاد مصرف شود و مصرف آن بیش از مقدار نیاز روزانه بدن باشد، باعث ایجاد چربی می شود. ذرت نیز از این قاعده مستثنی نیست. انواع مختلفی از ذرت، مزایا و معایب خاص خود را دارند. ذرت سبوس دار در برگیرنده مواد معدنی، ویتامین ها و پروتئین ها، کربوهیدرات ها و فیبر است. ذرت فرآوری شده ارزش تغذیه ای اندکی در اختیار افراد قرار می دهد. شربت ذرت نیز با نرخ بالاتری تبدیل به چربی می شود و می تواند باعث چاقی شود.

چربی شکمی

اینکه شما چربی را در شکم ذخیره کنید یا قسمت های پایینی بدن به ژنتیک تان بستگی خواهد داشت. ژن ها تعداد سلول های چربی در بدن و جایی که باید در آن ذخیره شوند را کنترل می کنند. اگر شما ژنی داشته باشید که باعث ایجاد بدن گلابی شکلی می شود، چربی بیشتری در ران ها و کفل ذخیره می گردد. اگر بدن شما شکل سیب مانند دارد، چربی بیشتر در شکم ذخیره می شود. وجود چربی زیاد در شکم باعث ایجاد مشکلات جدی برای سلامتی انسان می گردد. بدن قسمت بیشتر چربی خود را زیر پوست ذخیره می کند و همین امر باعث بزرگ تر شدن دور کمر و ران ها می گردد. 10 درصد از چربی بدن که داخل شکم ذخیره می شود باعث ایجاد بیماری های جدی می گردد. سلول های چربی، پروتئین های مضری به نام سیتوکینین ها را تولید می کنند. چربی های شکمی در اطراف اندام های داخلی و رگ های خونی بزرگ، این ترکیبات مضر را وارد جریان خون می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی، آسم، دیابت و سایر موارد را افزایش می دهند. با افزایش دو اینچ از دور کمر، افزایش مربوطه در چربی شکمی نیز باعث افزایش بیماری قلبی تا 10 درصد می شود.

تاثیر ذرت بر روی چاقی

فروکتوز موجود در ذرت می تواند به چربی شکم مربوط باشد اما یک پیمانه ذرت شیرین خام تنها 2.81 گرم فروکتوز دارد و تنها 125 کالری برای بدن فراهم می کند. همین مقدار 5 گرم دسکتروز و 1.29 گرم ساکاروز وارد بدن می نماید. فروکتوز باعث افزایش وزن می شود اما دلیل این امر هنوز مشخص نیست. رژیم غذایی با فروکتوز بالا می تواند ذخیره چربی در کبد را افزایش دهد. مصرف مقادیر معمول از ذرت شیرین هیچ خطری برای شما ندارد اما سعی کنید از شربت ذرت فرآوری شده استفاده نکنید.

شربت ذرت

مصرف فروکتوز باعث تحریک پرخوری می شود. شربت ذرت هم فروکتوز بالایی دارد. زمانی که سایر شکرها را مصرف می کنید،بدن لپتین تولید می کند که یک هورمون کنترل کننده اشتهاست اما این موضوع در مورد فروکتوز دیده نمی شود. فیبر موجود در فروکتوز طبیعی همچون ذرت شیرین با پر کردن شکم، اشتها را سرکوب می کند. اما مصرف شربت ذرت فرآوری شده خطر افزایش وزن را بیشتر می کند.

منبع: livestrong

سیب منبع غنی از آنتی اکسیدان ها، مواد شیمیایی گیاهی، فلانول ها، پلی فنول ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این مواد مغذی، در برگیرنده ترکیباتی هستند که برای سلامت قلب مفیدند و می توانند سیستم ایمنی را تقویت کنند. مصرف سیب قرمز به طور منظم مزایای زیادی برای سلامتی خواهد داشت. از جمله این مزایا می توان به تقویت سیستم ایمنی و تسکین نشانه های اسم اشاره کرد.

مواد مغذی موجود در سیب قرمز

مزایای سیب قرمز

به مبارزه با تومورها کمک می کند.

دیابت را تنظیم می کند

به خاطر وجود مواد شیمیایی گیاهی در آن برای سلامت قلب و پیشگیری از لخته شدن خون مفید است.

به تسکین نشانه های آسم کمک می کند.

این ماده سرشار از بور است( این ماده معدنی می تواند فعالیت الکتریکی مغز را بهبود ببخشد) و به همین خاطر می تواند انتقال سیگنال های عصبی را در مغز بهبود ببخشد

سیب قرمز سرشار از آنتی اکسیدان هایی همچون ویتامین C و B است و همین امر باعث تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از عفونت می شود.

باعث کاهش کلسترول بد در خون می شود

باعث کاهش وزن می شود

از بروز بیماری آلزایمر پیشگیری می کند

برای پوست بسیار عالی است.

منبع: caloriebee

بسیاری از افراد استفاده از توالت فرنگی را راهی برای کاهش دردها و فشارها بر روی زانو می دانند ، در حقیقت توالت فرنگی ها می توانند مضراتی را نیز با خود به همراه داشته باشند.

امروزه در بسیاری از خانه ها توالت فرنگی موجود می باشد اما آیا استفاده از توالت های ایرانی مفید است یا استفاده از توالت های فرنگی؟ در واقع توالت های فرنگی معمولا تأثیرات نامطلوبی را بر روی سلامت روده های شما خواهند گذاشت. شما بر روی توالت فرنگی می نشینید و هیچ فشاری برای تخلیه روده ها به صورت  طبیعی وارد نمی شود ، در این حالت مجبور هستید که زور بزنید و در اکثر موارد روده ها نیز به صورت کاملا تخلیه نمی شوند. اما طرز نشستن در توالت های ایرانی برای سلامت روده ها مفید و برای سلامت زانوها مضر می باشد. برخی از افراد به بیماری هایی نظیر یبوست های مزمن و همچنین به دلیل زور زیاد به هموروئید نیز دچار می شوند.

از جمله عوارض بسیار مهمی که برای توالت فرنگی در نظر گرفته شده در ارتباط با دردهای مختلف بخصوص در ناحیه ی روده ها و دردهای ناشی از بواسیر می باشد. علاوه بر آن به دلیل استفاده همگانی از توالت فرنگی و ارتباط مستقیم با بدنه ی آن احتمال عفونت های ادراری نیز دور از انتظار نخواهد بود. به دلیل عدم تخلیه ی کامل روده ها مدفوع شما سفت می شود و نمی تواند به راحتی خارج گردد. علاوه بر آ احتمال آسیب به رحم و عفونت های مختلف مربوط به سیستم تناسلی زنانه نیز وجود دارد.

اگر دوست دارید تا حتما از توالت فرنگی استفاده کنید بهتر است تا طریقه ی نشستن خود را تغییر دهید. به عنوان مثال افرادی که پس از نشستن بر روی توالت فرنگی پاهای خود را جمع می کنند به سمت داخل شکم و ران آنها به شکم آنها می چسبد با احتمال کمتری به این بیماری ها دچار می شوند. در این حالت فشار زیاد از روی روده بزرگ کاسته شده و فشار بیشتر برای تخلیه روده ها به کار گرفته می شود. به چنین ترتیبی احتمال انتقال باکتری ها کاهش یافته و خطر هر نوع بیماری عفونی نیز بسیار کم خواهد شد.

سعی کنید تا برای خروج بهتر مدفوع از روده ها از میوه ها و سبزیجات متنوع نیز بهره ببرید. قطعا استفاده از این مواد غذایی می تواند بر روی سلامت روده های شما مؤثر واقع شوند. هر چه شل بودن مدفوع بیشتر باشد قطعا برای خروج نیز با مشکلات کمتری مواجه خواهید شد.

امروزه با توجه به بالا رفتن سن ازدواج معمولا سنی که برای مادرشدن در نظر گرفته می شود در حدود سی تا سی و پنج سالگی می باشد. این بازه سنی معمولا با خطراتی برای بارداری همراه می باشد که خوشبختانه با روش های امروزی تا حد زیادی قابل رفع هستند. اما مسئله ای که بسیار مهم بوده و همواره مورد توجه روانشناسان قرار می گیرد در ارتباط با تأثیر سن پدر و مادر و میزان حوصله ای است که آنها برای تربیت فرزندان خود نیز خواهند داشت.

این که بتوانید فرزند خود را به خوبی تربیت کنید تا فردا برای حضور در اجتماع با مشکل مواجه نشود یکی از مهم تری وظایف پدر و مادرها به شمار می رود. برخی از تحقیقات نشان می دهند که افزایش یافتن سن پدر و مادرها بر روی شرایط عصبی یک بچه تأثیرگذار خواهد بود. افزایش یافتن سن پدران معمولا می تواند بر روی تقویت شرایط حرکتی و افزایش یافتن سن مادران می تواند بر روی مهارت های شناختی نیز مؤثر واقع شود. یعنی هرچه سن پدر و مادر افزایش یابد با توجه به تأثیراتی که به دنبال دارند می تواند بر روی این دو حیطه ی مهارتی مؤثر واقع شود. یکی از مهم تری مسائل در زمینه ی افزایش سن پدر و مادر افزایش میزان ابتلا به انواع بیماری ها خواهد بود. بیماری هایی نظیر اوتیسم می تواند بیماری بدی باشد که با افزایش یافتن سن پدرها به وجود خواهد آمد.

شاید تاکنون بسیاری از پدرها و مادرها را مشاهده کرده باشید که برای تربیت کردن فرزندان خود هیچ حوصله ای ندارند و دوست دارند تا فرزند ساکت تری را در اختیار داشته باشند. زمانی که از آنها در خصوص بچه ی دوم پرسش می شود با عصبانیت پاسخ منفی می دهند. با افزایش سن تحمل و صبر برای مشاهده ی کارهای بچه گانه پایین می آید و معمولا مادرها و پدرها یک حریمی را برای روابط والدینی و فرزندی در نظر دارند که قطعا می تواند تأثیر منفی را بر روی سلامت فرزندان داشته باشد.

در صورتی که بخواهید در خصوص زمان مناسب فرزند آوری از والدین سؤالاتی بپرسید قطعا به این نتیجه خواهید رسید که درصد زیادی از آنها سن سی سالگی را سن خوبی می دانند. زیرا در این سن هم به زندگی و تفریحات خود پرداخته اند ، هم از نظر مالی به یک ثبات خوبی رسیده اند و هم اینکه نیاز دارند تا در این سن بچه ای داشته باشند. اما بچه دار شدن در سنین پایین تر یا بالاتر می تواند با خطر افسردگی و تربیت نشدن خوب فرزندان همراه باشد.

ارزش غذایی ، خواص و مضرات ذرت گرداوری شد

ذرت یکی از غلاتی است که در هر بازه زمانی به خوبی رشد می کند. این ماده بومی آمریکاست اما در سایر کشورهای جهان نیز رشد و توسعه پیدا می کند.

ارزش تغذیه ای ذرت:

ذرت که به عنوان یک غذای محبوب در میان افراد شناخته می شود می تواند به اشکال مختلفی همچون آرد ذرت، نشاسته ذرت، گلوتن ذرت، شربت ذرت، روغن ذرت، پاپ کرن و سایر گزینه ها، مورد استفاده قرار گیرد. ذرت منبع خوبی از فیبر، مواد معدنی و ویتامین هاست.

جدول اطلاعات تغذیه ای در مورد ذرت: ویتامین ها

مواد معدنی در ذرت:

مزایای ذرت برای سلامتی:

ذرت علاوه بر مزایای تغذیه ای که برای افراد دارد می تواند مزایای دیگری هم برای سلامتشان داشته باشد. ذرت منبع غنی از فولات است و می تواند در تشکیل سلول های جدید مفید واقع گردد. فولات یکی از مواد مفید در پیشگیری از نقص جنین، سرطان کولون و بیماری قلبی است. تیامین موجود در ذرت برای متابولیسم کربوهیدرات ها خوب است، انرژی تولید می کند و عملکرد شناختی را بهبود می بخشد. محتوای فیبر نیز به کاهش کلسترول، کاهش یبوست و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده کمک می کند. ذرت برای بهبود سلامت قلبی عروقی نیز تایید شده است به شرطی که در مصرف آن زیاده روی نشود.

معایب ذرت:

یکی از مشکلات بزرگی که در مورد مصرف ذرت وجود دارد احتمال عفونت قارچی و میکروبی و سمیت ناشی از عدم تعادل نسبت بین امگا3 و امگا 6 است. روغن ذرت برای مصارف روزمره نیز توصیه نمی شود. ذرت شیرین کنسرو شده می تواند حاوی نمک زیادی باشد. علاوه بر این، ذرت یکی از سبزیجات نشاسته دار است و این موضوع بدین معنی است که در برگیرنده کربوهیدرات زیادی است. مصرف بیش از حد کربوهیدرات می تواند باعث افزایش چربی و وزن باشد. اگر اضافه وزن دارید ذرت زیادی مصرف نکنید. حساسیت به ذرت نیز در میان بزرگسالان و کودکان دیده شده است. نشانه های حساسیت به ذرت از خفیف تا شدید متغیر است. این نشانه ها از فردی به فرد دیگر متفاوت خواهد بود. زمانی که فرد حساسیت زیادی به ذرت دارد، مصرف حتی مقادیر اندکی از آن می تواند به بروز نشانه ها منجر شود. نشانه های خفیف حساسیت به ذرت در برگیرنده موارد زیر است:
استفراغ
سردرد میگرنی
راش پوستی
درد و نفخ شکمی
گاز
حالت تهوع
خارش پوست
تورم زبان و دهان
تب

منبع: seedguides

آیا مصرف خیار در دوران بارداری مجاز است؟

با وجود توصیه های زیادی که در مورد خوردن یا نخوردن مواد غذایی خاص در دوران بارداری ارائه می شود، بیشتر افراد ممکن است سردرگم شوند. اگر باردار هستید و می خواهید خیار را به برنامه غذایی خود اضافه کنید باید کمی بیشتر فکر کنید. این ماده می تواند باعث ایجاد حساسیت شود. خیار یکی از سبزیجاتی است که به طور گسترده در سرتاسر جهان کاشته می شود و عموما برای افراد باردار نا امن شناخته می شود. با اینحال می توانید از پزشک خود در مورد مصرف متعادل خیار سوال کنید.

مزایای خیار در دوران بارداری:

خوب حالا که باردار هستید، می توانید اطلاعاتی در مورد موادی که می توانید مصرف کنید جمع آوری نمایید. به موارد زیر نگاهی بیندازید:

*خیار کم کالری است باعث افزایش وزن نمی شود

*این ماده آب زیادی دارد و جلوی دهیدراسیون را می گیرد.

*پوست خیار غنی از فیبر است. این موضوع جلوی یبوست و هموروئید را می گیرد

*این ماده غنی از آنتی اکسیدان هایی همچون ویتامین A، C، بتاکاروتن، لوتئین و زاگزانتین است. این آنتی اکسیدان ها باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شوند.

*ویتامین K موجود در آن نقش مهمی در تقویت و سلامت استخوان ها دارد.

*خیار سرشار از ویتامین های C، B1، B3 و B2 ، اسید فولیک، روی، پتاسیم و منیزیم است.

*خیار ویتامین B دارد و می تواند خلق و خوی شما را بهتر کند.

*خیار سطح قند خون را پایین نگه می دارد.

خطر خوردن خیار در دوران بارداری:

علاوه بر مزایای که مصرف خیار در دوران بارداری دارد ممکن است برخی از فاکتورهای خطر مرتبط با آن نیز وجود داشته باشد. نکات زیر را به خاطر داشته باشید:

*ممکن است در صورت مصرف بیش از حد آن با گاز روده ای مواجه شوید و از مشکلاتی همچون سوءهضم و سایر موارد رنج ببرید

*ممکن است به خیار واکنش آلرژیک همچون تورم، خارش داشته باشید

*ممکن است تکرر در ادرار را تجربه کنید که در دوران بارداری باعث ازار شما می شود.

*بهتر است قبل از مصرف خیار با پزشک خود مشورت کنید.

اماده کردن خیار برای مصرف:

شما می توانید خیار را در سالاد و سایر غذاهای خود مورد استفاده قرار دهید. برای آماده کردن خیار نکات زیر را به خاطر داشته باشید:

خیار را خوب بشویید تا مواد شیمیایی و سایر موادی که بر روی پوست آن باقی مانده است پاک شود

شما می توانید برش های چند اینچی در خیار بدهید یا از وسط آن را برش دهید

آن را به سالاد و میان وعده های خود بیفزایید

نمک کمی به آن اضافه کنید و آن را برای سی دقیقه در یخچال بگذارید.

منبع: momjunction

مواد غذایی محرک میگرن گرداوری شد

در اینجا به طور فهرست‌وار به برخی مواد غذایی که ممکن است سبب ایجاد و یا تشدید سردردها، به‌ویژه میگرن شوند، اشاره می‌‌کنیم:

سبزیجات غیرمجاز: فلفل قرمز و یا فلفل سبز تند، انواع ترشی، انواع زیتون، انواع لوبیا (لوبیای سفید، لوبیا چیتی، لوبیا سبز، باقالی).

سبزیجات مجاز: جز سبزیجات نام‌برده، از سایر سبزیجات می‌توان استفاده کرد؛ اما مصرف گوجه‌فرنگی و پیاز را به نصف فنجان در روز محدود کنید.

میوه‌های غیرمجاز: انواع میوه‌های خشک‌شده که دارای مواد نگهدارنده هستند (کشمش، خرما، قیسی، انجیر)، آوکادو، خربزه، آلو قرمز و مرکبات (پرتقال، لیمو شیرین، لیموترش).

میوه‌های مجاز: جز موارد بالا، سایر میوه‌ها را اعم از تازه، منجمد، کمپوت‌شده و همچنین آب‌میوه‌ها را می‌توان مصرف نمود؛ اما مصرف مرکبات مانند: پرتقال، نارنگی، لیموترش، گریپ فروت و همچنین آناناس بهتر است به نصف فنجان در روز محدود شود. خوردن موز را هم به نصف فنجان در روز محدود کنید. میوه‌های ارگانیک و خشک‌شده را که بدون مواد نگهدارنده می‌باشند نیز می‌توان مصرف کرد.

انواع نان‌های غیرمجاز: هر نوع نان و کیک و یا به طور کلی خمیرهایی که تازه از فر یا تنور بیرون آورده می‌شوند؛ به طور مثال: نان‌های حجیم و یا فانتزی، انواع بیسکوئیت، چوب‌شور، خمیر پیتزا.

نان‌های مجاز: نان‌هایی که از زمان پخت آنها مدت زیادی گذشته و دیگر تازه نیستند؛ مانند: نان لواش، نان سبوسدار، نان فرانسوی و همچنین نان‌هایی که در منزل پخته می‌شوند و به طور کلی نان‌هایی که دیگر داغ نیستند و سرد شده‌اند (البته گرم کردن مجدد آنها مانعی ندارد). البته دقت کنید این نان‌ها دارای موادی نباشند که خوردن آنها برای شما غیرمجاز است؛ مانند انواع کشمش، مغزها، شکلات و یا پنیر.

محصولات لبنی:

غیرمجاز: بیشتر پنیرها، خامه ترش، شیر پرچرب، شیرکاکائو و خامه.

مجاز: شیر کم‌چرب یا شیر هموژنیزه با 1% چربی، پنیر خامه‌ای، ماست کم‌چرب (نصف فنجان در روز)، انواع تخم‌مرغ.

نوشیدنی‌ها:

غیرمجاز: نوشیدنی‌های الکلی (به‌ویژه شراب قرمز)، نوشیدنی‌های حاوی شکلات و یا کاکائو، نوشیدنی‌های حاوی ماده شیرین‌کننده مصنوعی (مانند ساخارین، اسپارتام و…).

مجاز: انواع آبمیوه‌ها و آب سبزیجات، انواع نوشابه‌های بدون کافئین (خوردن نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه، چای و یا سودا را به 2 فنجان در روز محدود کنید).

سوپ‌ها:

غیرمجاز: انواع سوپ‌های کنسروشده و یا سوپ‌های پاکتی و آماده و همچنین قرص‌های سوپ. این نوع سوپ‌ها معمولا حاوی گلوتامات سدیم و مواد نگهدارنده و سایر موادی هستند که خوردن آنها برای افرادی که سابقه سردرد دارند، غیرمجاز است و می‌تواند سردرد را در آنها تشدید کند.

مجاز: انواع سوپ‌هایی که در منزل تهیه می‌شوند (البته اگر در این سوپ‌ها سایر مواد غذایی غیرمجازی که قبلاً نام برده شد، به کار نرفته باشد؛ مانند: پنیر، انواع لوبیا، و یا مقادیر زیادی پیاز و گوجه‌فرنگی).

دسرها:

غیرمجاز: دسرهای حاوی خامه، شکلات، قهوه، رنگ‌ها و یا قندهای مصنوعی (ساخارین، اسپارتام)، بستنی، سایر دسرهایی که در آنها مواد غذایی غیرمجاز مانند انواع مغزها (بادام زمینی، فندق) و یا میوه‌های خشک که حاوی مواد نگهدارنده هستند و یا دسرهایی که در تهیه آنها از مشروبات الکلی استفاده شده است.

مجاز: انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها، آب‌نبات‌ها، پای‌ها (در صورتی که حاوی مواد غذایی غیرمجاز نباشند) و انواع شربت‌‌ها.

سایر مواد غذایی

غیرمجاز: مونوسدیم گلوتامات (MSG) و سایر چاشنی‌ها یا سس‌هایی که برای نرم و ترد کردن گوشت‌‌ها به کار می‌رود و حاوی مونوسدیم گلوتامات می‌باشند، سویاسس، سرکه (بجز سرکه سفید و سرکه سیب)، انواع سس‌های سالاد که حاوی سرکه و یا شراب هستند (جز سرکه سفید و سیب)، روغن زیتون. انواع مغزها (پسته، فندق، بادام و…)، انواع تخم‌ها (کدو، هندوانه و…)، کره بادام زمینی، انواع شیرین‌کننده‌های مصنوعی، انواع مواد نگهدارنده، مانند نیتریت‌ها و سولفیت‌ها، نارگیل، سس‌های کچاپ، مایونز و خردل.

مجاز: سایر مواد غذایی که خوردن آنها منع نشده، انواع داروهای گیاهی و یا چاشنی‌‌های گیاهی، سرکه سفید، سرکه سیب، عسل، مربا، ژله‌ها و خردل خشک، انواع گوشت‌‌های قرمز و دریایی.

غیرمجاز: گوشت خوک، هات داگ، پپرونی (کالباس ادویه‌دار ایتالیایی)، سوسیس، سالامی، همبرگر، امعا و احشای دام (دل و قلوه و جگر و…)، سایر محصولات گوشتی فرآوری شده، کنسروشده و یا گوشت‌های مانده و همچنین خاویار.

مجاز: انواع محصولات گوشتی تازه، مانند گوشت گوسفند، ماهی و مرغ.

در این مطلب از سایت عرقیات برا شما زیره : خواص ، طبع ، طریقه مصرف و مضرات زیره آماده شده

زیره 

قسمت‌ مورد استفاده‌ داروي‌ زيره‌ سياه‌ ميوه‌ آن‌ است‌ که‌ در تيره‌ ماه‌ سال‌ دوم‌ باقطع‌ کامل‌ گياه‌ صورت‌ مي‌گيرد و مي‌گذارند تا برسد.

نام‌هاي‌ رايج‌ زيره سياه :زيره‌، زيره‌ رومي‌، زيره کرماني‌، شاه‌زيره‌، کرويا، کمون‌ رومي‌،قرنباد.

زيره‌ سياه‌ گياهي‌ است‌ دوساله‌ که‌ ارتفاع‌ آن‌ به‌ 30 تا 80 سانتيمتر مي‌رسد، ريشه‌اش‌ راست‌ و دوکي‌ شکل‌ و گوشت‌دار و ساقه‌اش‌ بي‌کرک‌ و شفاف‌ است‌ و برگ هايش‌ به‌ رنگ‌ سبز و در قسمت‌ فوقاني‌ ساقه‌ داراي‌ دمبرگ‌ کوتاهي‌ است‌ که‌انتهاي‌ آن‌ به‌صورت‌ غلافي‌ ساقه‌ را فرامي‌گيرد، گل‌ آذين‌ آن‌ چتر مرکب‌ و گل هايش‌ کوچک‌ و سفيد رنگ‌ است‌ و ميوه‌اش‌ بيضي‌ شکل‌ به‌ رنگ‌ قهوه‌اي‌ تيره‌ يا مايل‌ به‌ زردو شفاف‌ است‌ و زيره در کرمان بيشترين سطح کشت را دارد.

طبع‌ زيره‌

طبیعت زيره‌ گرم‌ و خشک‌ است‌.

طریقه مصرف زیره

۱ قاشق مربا خوری از تخم زیره را در ۱ فنجان اب جوش دم کرده روزی ۳ بار بعد از غذا میل کنید

از مخلوط زیره با عسل در موارد ابتلا به دل درد استفاده کنید

۱ قاشق مربا خوری از پودر تخم زیره به غذا اضافه کنید تا نفخ غذا از بین برود

خاصیت و خواص  زیره

زیره بادشکن و ضد نفخ است. رطوبت را برطرف می‌کند و تقویت‌کننده معده و کبد است. اشتها را تحریک می‌کند و باعث لاغری می‌شود. با تاثیر بر روی عصب معده جلوی سکسکه را می‌گیرد. ورم طحال را از بین می‌برد و اسهال را معالجه می‌کند. از طرفی درمان یبوست نیز هست. شیردهی را افزایش می‌دهد و چون دارای هورمون‌های جنسی است، میل جنسی را افزایش می‌دهد. روی میزان خونریزی و قطع خونریزی دوران قاعدگی تاثیر می‌گذارد. عرق را زیاد می‌کند و بوی بد آن را برطرف می‌کند و خاصیت ضدعفونی کننده و میکروب‌کشی دارد.

زیره خواص متضادی دارد
زیره خواص متضادی دارد، هم یبوست را درمان می‌کند، هم اسهال را. هم عادت ماهیانه را قطع می‌کند و هم آن را زیاد می‌کند. می‌تواند میل جنسی را کم یا زیاد کند، اما برای اینکه خاصیت دوتایی داشته باشد باید با ماده دیگری ترکیب شود که آن خاصیت را تقویت کند.

در مصرف زیره زیاده روی نکنید
زیره تاثیر بسزایی روی ترشحات هورمون تیروئید دارد و باعث افزایش میزان ترشحات می‌شود. بنابراین برای افرادی که از بیماری کم‌کاری تیروئید رنج می‌برند بسیار مفید است. اما افرادی که لاغر هستند و تیروئید دارند نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنند، زیرا دچار پرکاری تیروئید می‌شوند. به طور کل زیره به هضم غذا کمک می‌کند و تشنج و لرزش‌ها را از بین می‌برد، اما باید به مقدار مناسب مصرف شود.

عوارض و مضرات مصرف بیش از اندازه زیره 

۱ – سوزش سر دل
زیره به عنوان یک درمان خوب برای بسیاری از مشکلات گوارشی است. زیره به عنوان یک تسهیل کننده خروج گاز معده از دستگاه گوارش شناخته می شود. اما در عین این خواص درمانی ممکن است موجب یک سری دیگر از مشکلات گوارشی گردد. سوزش سر دل یکی از این مشکلات است که ممکن است با مصرف بیش از اندازه زیره بروز کند.

۲ – آروغ زدن
اثر ضد نفخ زیره ممکن است سبب آروغ زدن نیز شود. علت آروغ زدن در بیشتر موارد به سبب ورود هوا به همراه غذا یا نوشیدنی به معده است. بنابراین گاز روده و معده از طریق دهان خارج می گردد. هرچند آروغ زدن مشکل خاصی نمی باشد اما ممکن است سبب خجالت زدگی شود!

۳ – آسیب به کبد
روغن موجود در دانه زیره به شدت ناپایدار است و مصرف بیش از اندازه زیره در دوره زمانی طولانی مدت می تواند سبب آسیب به کبد و کلیه ها شود. از این روغن در حیوانات برای جلوگیری و یا درمان اسپاسم عضلانی استفاده می شود.

۴ – سقط جنین
مصرف بیش از اندازه زیره ممکن است سبب سقط جنین در زنان باردار و یا القا زایمان زودرس شود. بنابراین زنان باردار نباید مقادیر زیادی از این دانه را استفاده کنند.

۵ – اثرات اعتیاد آور
مقادیر بیش از اندازه زیره می تواند اعتیاد آور باشد چرا که زیره دارای خواص مخدر است. همچنین می تواند منجر به خواب آلودگی، حالت تهوع و مخدوش شدن ذهن شود.

۶ – قاعدگی سنگین
مصرف مقادیر زیاد از دانه زیره منجر به خونریزی زیاد در دوران قاعدگی می گردد. در این دوران بهتر است با احتیاط مصرف شود.

۷ – کاهش قند خون
مصرف مقادیر زیاده زیره سبز و سیاه موجب کاهش قند خون می گردد. در مواردی مانند اعمال جراحی که حفظ قند خون ضروری است این مساله اهمیت بیشتری پیدا می کند. اگر شما در آینده عمل جراحی در پیش دارید حداقل دو هفته قبل از عمل مصرف زیره را متوقف کنید تا در هنگام عمل جراحی دچار مشکل افت قند خون نشوید.

۸ – دیابتی ها زیره نخورند!
همانطور که گفته شد زیره به سرعت موجب کاهش قند خون می شود. افرادی که دیابت دارند باید قند خون شان همواره کنترل شود و نوسان قند خون به هیچ عنوان برای سلامتی شان خوب نیست. بنابراین دیابتی ها زیره را مصرف نکنند و یا اگر مجبور به مصرف هستند حتما اعتدال را رعایت کنند.

۹ – آلرژی
مصرف بیش از اندازه زیره موجب خارش پوست و آلرژی می شود. افرادی که آلرژی دارند اگر مجبور به استفاده از زیره هستند حتما در مقادیر کم از این دانه مصرف کنند.

باز هم تاکید می کنیم که زیره دارای خواص درمانی بی نظیری است. اما همه مواد طبیعی موجود در طبیعت مانند زیره در صورت مصرف مداوم و بی رویه عوارض جانبی به دنبال خواهند داشت. بنابراین نگران نباشید و فقط کافی است که اعتدال را رعایت کنید تا بدون هیچ مشکلی از خواص این ماده بی نظیر بهره مند شوید.

عوارض و مضرات دیگر

مصرف عرق زیره در بعضی افراد موجب اسهال و در برخی دیگر باعث یبوست می‌شود.
بیماران کلیوی، کبدی و تنفسی و همچنین مادران باردار قبل از استفاده از عرق زیره، لازم است با پزشک خود مشورت کنند.
خود سرانه عرق زیره را به کودکان ندهید.
زیاده روی در مصرف زیره بعلت طبع گرم ایجاد کهیر می کند .
زیاده روی در مصرف زیره باعث افزایش ترشح تیروئید و در نتیجه لاغری و زردی رنگ چهره خواهد شد.

گرداوری: سلامت

کم خوابی در دوره کودکی و تأثیر بر سلامتی گرداوری شد

بسیاری از افراد دوست دارند تا دلایل پیرشدن زودهنگام را بدانند. در این خصوص از سوی دانشمندان نیز تحقیقات زیادی صورت گرفته یکی از این تحقیقات در ارتباط با بررسی علل پیری زود هنگام از سن کودکی می باشد. در حقیقت پیشگیری از عوامل پیری زودرس در سنین کودکی می تواند تا اندازه ی زیادی به افزایش طول عمر مفید کمک زیادی کند. یکی از مهم ترین پیشنهادات پزشکان برای بهبود روند زندگی داشتن خواب مفید از سنین کودکی می باشد.

امروزه با وجود افزایش استفاده بچه ها از تبلت و کامپیوتر ، این موضوع همواره مورد بررسی قرار دارد که از میزان خواب آنها کاسته شده و بر سلامتی آنها تأثیر نامطلوبی باقی خواهد گذاشت. کودکانی که معمولا در طول شبانه روز به اندازه کافی از خواب نه ساعته خود لذت نمی برند در روز بعد با تغییرات مهمی مشاهده می شوند. یکی از این تغییرات بسیار مهم در اخلاق آنها می باشد. بچه ها معمولا دارای با عصبانیت صحبت می کنند و حوصله ی انجام هر کاری را ندارند. همچنین به دلیل نبود خواب کافی رشد سلول های بدن نیز مختل خواهد شد.

یکی از مفید ترین محدوده ها برای خواب کودکان بین نه تا یازده ساعت معرفی شده است. در واقع زمانی که فرد بتواند از سنین کودکی استفاده مطلوبی داشته باشد نه تنها در این دوران با نرمی پوست و کلاژن سازی خوبی همراه خواهد بود ، بلکه زمینه سازی برای زیبایی پوست در دوران بزرگسالی هم خواهد شد. کودکانی که معمولا خواب کافی ندارند با درصد بیشتری به انواع بیماری ها مبتلا خواهند شد. بیماری هایی مثل بیماری در قلب ، مغز و همچنین ابتلا به سرطان ها از جمله مهم ترین تأثیرات کمبود خواب می باشد.

خواب یک پدیده ای است که می تواند هم مضر و هم مفید باشد. خواب باید در هر سنی متناسب با همان سن باشد و در غیر این صورت می تواند مشکلاتی را ایجاد نماید. در سنین کودکی میزان خواب معمولا بیشتر از سایر سنین خواهد بود. در دوره کودکی نه ساعت و در دوره بزرگسالی به شش ساعت کاهش پیدا می کند. پس رعایت یک محدوده برای داشتن سلامتی بسیار مهم است. در تحقیقات به انجام رسیده کم خوابی در کودکان با تأثیر مستقیم بر روی اندازه تلومرها می تواند بر روی تکثیر سلول های پوستی و جوان سازی آنها مؤثر بوده و با کاهش تلومرها این تأثیرمنفی را به وجود آورند.

علل و درمان بوی بد دهان هنگام صبح گرداوری شد

بوی بد دهان به هنگام صبح ممکن است شما را بسیار آزار دهد.به احتمال زیاد، در این شرایط مسواک زدن، استفاده از نخ دندان یا دهانشویه مشکل این بوی بد را حل نمی کند. بیدار شدن از خواب با بوی بدی که از دهان خارج می شود می تواند برای بیشتر افراد خجالت اور باشد.

بوی بد دهان و بزاق:

افرادی که با خشکی دهان دست و پنجه نرم می کنند، بیشتر از سایر افراد مستعد بدبویی دهان به هنگام صبح هستند. افرادی که بهداشت دهان و دندانشان ضعیف است از بوی بد دهان در صبح رنج خواهند برد. بوی بد دهان در صبح معمولا به کمبود بزاق در دهان مربوط است. در طول روز، دهان مقادیر قابل توجهی بزاق تولید می کند اما به هنگام خواب، تولید بزاق کمتر می شود. بزاق برای پاک کردن غذاها از زبان و خلاص شدن از شر باکتری های مضر، ضروری است. کاهش بزاق می تواند باعث خشکی دهان شود. همین امر باعث می شود باکتری ها بر روی دهان رشد کنند و بوی بدی تولید نمایند.

بوی بد دهان و نحوه خواب:

روشی که می خوابید هم بر روی شدت و تکرار بوی بد دهان در صبح اثر می گذارد. خرو پف کردن یا تنفس از راه دهان در شب، می تواند باعث افزایش تولید بوی بد شود. بیشتر افرادی که به هنگام خواب از دهان خود نفس می کشند، باعث می شوند دهان خشک تر شود و همین امر به رشد باکتری ها کمک کند. اساسا هر زمانی که تولید باکتری کمتر می شود، توانایی بدن برای مبارزه با باکتری هایی که باعث بوی بد دهان می شود کاهش پیدا می کند.

بوی بد دهان در صبح و سلامت بدن:

باکتری هایی که باعث ایجاد بدبویی دهان می شوند تاثیر زیادی بر سلامتی دارند. عموما اولین دلیل ایجاد بوی بد، مشکلات دهانی- دندانی همچون التهاب لثه ها و پیوره است. به همین خاطر باید بدانید که سلامت دهان و دندان شما به سایر شرایط موجود در بدن مرتبط است. سموم حاصل از باکتری های دهانی به جریان خون منتشر می شوند و می توانند سایر بخش های بدن را نیز تحت تاثیر خود قرار دهند.

پیشگیری از بوی بد دهان در صبح:

به عقیده محققان زمای که بیدار میشویم ترشح بزاق در دهان ما نیز افزایش پیدا میکند و سطح آن خیلی زود افزایش میبابد تا رطوبت دهان را بالا ببرد. یک سری مکانیزم وجود دارد که تنفس نا مطبوع دهان را از بین میبرند و اثر آن را کاهش میدهند. افراد میتوانند با مسواک زدن ، استفاده از دهانشویه ، صبحانه خوردن به موقع ، یا حتی با خوردن یک لیوان آب گازهای سولفوریک موجود در بزاق دهان را در ساعت اولیه پس از بیدار شدن کاهش دهند. تحقیقات نشان میدهد که مسواک زدن به موقع تا حد زیادی باعث کاهش و از بین رفتن سریع بوی ناخوشایند تنفس میشوند هر چند که تاثیر دهانشویه و شستشو با پراکسید هیدروژن به مراتب موثر تر است.

تست زبان:

اولین مرحله برای تعیین اینکه بوی بد دهان دارید یا خیر این است که شرایط موجود را ارزیابی کنید. بهتر است جلوی اینه بایستید و پشت زبان را بررسی کنید. زبان صورتی درخشان نشان دهنده بوی خوب از دهان است اما اگر دهان لایه ضخیم و سفیدی دارد ممکن است شما با بدبویی دهان درگیر باشید.
روش های بالا جای مراجعه به دندانپزشک را نمی گیرد. به طور منظم به سراغ دندانپزشک بروید و از او بخواهید باکتری های موجود در دهان را تست کند.

منبع: medicaldaily